Французский постный хлеб в ХП

Ингредиенты:

375 мл холодной кипяченой воды

600 г пшеничной хлебопекарной муки в/с

1,5 ч. ложки сухих дрожжей

2 ч. ложки сахара

1 ч. ложка соли

Как готовить:

В ведерко ХП налить воду, насыпать муку (или выложить ингредиенты согласно инструкции к Вашей ХП)

В середине в муке сделать небольшое углубление и насыпать дрожжи.

В разные углы ведерка насыпать соль и сахар.

Режим "Французский".

Вес: 1000 г.

Цвет корочки: средний.

Не знаю, почему этот хлеб называется Французский, но именно к такому хлебу я привыкла с детства. Этот хлеб идет и к супам, и к мясу-рыбе, и к чаю-кофе, с молоком и с кефиром, с маслом, с сахаром или просто посыпать солью, с вареньем и с мёдом, с селёдкой, с арбузом, с любым продуктом. Ничего лишнего, но воздушный, с хрустящей корочкой и пахнет ... не знаю, как описать этот аромат - аромат хлеба, аромат пшеницы, немного аромата хлебопекарных дрожжей - это надо просто вдохнуть. В этот запах хлеба нельзя не влюбиться!
Сухие дрожжи мне больше всего понравились Сафт-Левюр, с ними ни разу не было проблем. Мука должна быть из твёрдых сортов пшеницы.
Можно взять 50 мл молока + 325 мл воды - корочка будет более мягкая.
Можно добавлять любые добавки по вкусу и желанию. Например, паприку или зелень.