Медовый рулет

Ингредиенты:

4 шт. яйца

2 ст. ложки меда

0.5 стакана муки

1 ч. ложка разрыхлителя

крем

200 гр. сливочного масла

1 банка сгущенного молока

грецкие орехи или жаренный арахис, измельченные ножом.

Я делала с пудингом, а сверху посыпала тертым батончиком.

Как готовить:

Духовку включить на 200 градусов.Противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.

Белки отделить от желтков.В желтки добавить мед, хорошо взбить, затем добавить муку просеянную и разрыхлитель, перемешать на самой низкой скорости.

Белки взбить в крепкую пену.Добавляя по немного белки в тесто перемешивать на низкой скорости, замесить однородное тесто.

Равномерно распределить тесто на пергаменте, слой не очень тонкий.

Поставить в духовку, выпекать 5-7 минут, печется быстро.Готовый корж перевернуть на чистое полотенце или ткань, аккуратно снять бумагу.

Затем рулет свернуть вместе с тканью, оставить так минут на 10-15.

Взбить масло со сгущенным молоком.

Рулет развернуть, смазать кремом, оставить немного для верха.

Затем снова свернуть, верх и бока так же смазать кремом, хорошо посыпать орехами.Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы рулет застыл и пропитался.

Затем порезать острым ножом, и можно готовить чай.

Рулет получается очень вкусным, бисквит очень удачный, хорошо сворачивается и не ломается.Крем можно использовать любой.