Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками

Ингредиенты:

ТЕСТО :

маргарин или масло 250 гр.

кефир 200 мл.

яйцо 1 шт.

сахар 200 мл.

соль 1 ч.л.

сода 0,5 ст.л.

мука сколько возьмет, около 3 ст. по 200 мл.

НАЧИНКА 1 :

мак 200 гр.

мед или сахар по-вкусу

кипяток

НАЧИНКА 2 :

курага 100 гр.

чернослив 100 гр.

кипяток

ДЛЯ СМАЗКИ :

яичный желток 1 шт.

молоко 2 ст.л.

Как готовить:

ТЕСТО :

Маргарин перетереть с мукой в крошку.

Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.

Соду добавить к кефиру, дать погасится, добавить соль.

Соединить эти три массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досыпать муку, пока тесто не станет эластичным.

Убрать на 30 мин. в морозилку.

НАЧИНКИ :

Мак и сухофрукты положить в разные тарелки и залить кипятком, дать запарится 30 мин.

Мак перетереть с медом или сахаром, а можно просто смешать, не перетирая.

Сухофрукты нарезать кубиками.

Вынуть наше тесто, разделить на части. одну оставить, остальные в холодильник.

Раскатать слоем в 0,5 см, выложить начинку, закрутить рулетом. Так же проделать и с остальными кусочками теста.

Выпекать при 180-200 гр. до готовности , приятного аромата и красивой румяности около 30 мин. Дать остыть.
Вот такие очень вкусные и совсем легкие в приготовлении рулеты у меня получились. Нам очень понравились. Я делала уже не один раз и с разными начинками, но вот с этими начинками наши самые любимые.
С этой порции теста на мою форму получается 4 рулета или два пирога, но формы у всех разные , да и семьи тоже.
Попробуйте, очень буду рада если вам понравится