Шоколадно банановый рулет

Ингредиенты:

Тесто:

20 гр. банановые чипсы (сушёные бананы),

5 яиц,

100 гр. сахар,

1 пакетик ванилин,

75 гр. мука,

10 г. какао,

1/2 ч.л. разрыхлитель.

Начинка:

1 пакетик порошка для ванильного мусса ( Mousse la Vanille),

125 мл банановый сок,

200 мл сливки,

250 г. творог перекрученный через мясорубку (крем чиз),

2 ст.л. шоколадной крошки,

2-3 банана (по возможности прямые),

1 ст. л. сока лимона.

Как готовить:

Для теста:

банановые чипсы грубо помолоть. Яйца взбить в пышную пену, постепенно добавить сахар и ванилин и дальше взбивать 2 минуты.

Муку смешать с какао и разрыхлителем и вмешать в яйца. Тесто выложить на лист (застелить бумагой для выпечки) размером около 30х40 см, разровнять и посыпать дроблёными банановыми чипсами. Поставить в разогретую духовку 200 С , выпекать 8-10 минут.

Достать корж и перевернуть его на бумагу для выпечки посыпанную сахаром, снять бумагу, которая была при выпекании и остудить.

Для Крема:

приготовить мусс ( Моуссе ла Ванилле) по указанию упаковки, но только с банановым соком и сливками. Добавить творог и шоколадную крошку. Крем намазать на корж. Бананы смазать лимонным соком и положить на нижний край коржа. Свернуть рулет с помощью бумаги начиная с длинного края (там где бананы).Поставить рулет на холод на 30-60 минут.

По желанию можно украсить рулет сверху взбитыми сливками и/или шоколадной глазурью.

P/S я брала просто ванильный пудинг,остудила на той самой бумаге что и выпекала,потом с её же помощью свернула уже готовый рулет с начинкой.