Заварные блинчики

Ингредиенты:

Яйца 3 шт.

Молоко 500 мл.

Соль 0,5 ч.л

Сахар 2 ст.л.

Мука примерно 1.5-2 стакана, до жидкого блинного теста.

растительное масло в тесто 2 ст.л

Как готовить:

Этому рецепту научила меня мама когда мне было лет 13 и мои блины липли к сковороде и получались комками. Заварные блинчики не липнут и при любом раскладе будут отлично сниматься. Секрет простой.

Взбить яйца с солью и сахаром, добавить 200 мл молока и добавить муку, это будет густая смесь. Оставшиеся 300 мл молока довожу до кипения и вливаю в тесто и одновременно размешиваю. Завожу тесто и добавляю растительное масло. Дам постоять тесту минут 10 и жарю на сковороде. Блинчики получаются тонкие и легко снимаются.