Блины с начинкой из креветок

Ингредиенты:

Блины диаметром 22-23 см- 7-8 шт

яйца - 2 шт(для тех, кто постится, то без них)

соль - по вкусу

креветки королевские (мороженные в панцире) — 150 гр

лук порей (белая часть) — 50-70 гр

зелень -1 пуч

Как готовить:

Пока будем печь блины, кладём в пароварку креветки на 10 минут( или же отвариваем в воде минуты 3-4)

Лук-порей нарезаем кольцами и обжариваем на небольшом количестве масла.

Креветки очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.

Яйца отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками

Смешиваем креветки, лук, яйца и мелко нарезанную зелень, солим по вкусу. Если получилось суховато для Вас, то добавьте йогурт, или сметану, или смесь сметаны и майонеза или просто растительного масла.. Я ничего не добавляла.

Начинку выкладываем на блин и заворачиваем как Вы любите.