Манно-овсяные блины на ряженке

Ингредиенты:

1 ст манки

1 ст овсяных хлопьев "Геркулес"

500 мл ряженки

3 яйца

1/2 ч л соли

1/2 ч л соды

1,5 ст л сахарного песка

75 мл растительного масла

Как готовить:

Смешать манку и овсяные хлопья.

Полученную смесь залить ряженкой, перемешать и оставить на 1,5 часа для набухания.

Взбить венчиком отдельно яйца.

В тесто ввести соль, сахар, соду (не гасить!) и перемешать. Ввести взбитые яйца, перемешать.

Влить растительное масло и ещё раз перемешать.

Сковороду (лучше чугунную) разогреть и смазать растительным маслом. Вылить порцию теста и выпекать блины с двух сторон обычным способом.

Перед выпечкой следующего блина сковороду смазывать не надо.