Торт "Мари"

Ингредиенты:

для бисквита.

10 яиц,

10с,л.сахара.

9с.л.муки.

ванилин.

для пропитки

кофейный ликёр

для крема

5яиц,

1 банка сгущенки,

5с,л.сахара.

4с,л.муки.

2стакана кипяченной воды.

250гр сливочного масла.

3-4ч,л.растворимого кофе.

анилин.

2 апельсина

Как готовить:

взбит белки,добавить постепенно сахар,добавить желтки,+по одной ложке муку и перемешать деревянной ложкой,+анилин

разогреть духовку ,форму положить пергаментную бумагу.разогретую форму смазать маслом,налит в неё теста и выпекать.выпекать 1ч.очень медленном огне.когда бисквит будет готов студит, вынуть из формы ,разрезать пополам.

крем:взбит желтки с сахарам,добавить сгущенку,хорошо взбить.налит 2стакана воды кипяченной, насыпать муку. хорошо перемешать и поставить на агонь. все время мешать пака масса не загустеет. кипятит массу около 8-10 минут на медленном огне. снять с огня и остудить.

отдельно взбить масло и по одной ложке добавлять крем. хорошо взбить вместе, добавить ванилин, растворимый кофе.

бисквит пропитать кофеиным ликёрам. берем 1 част бисквита, пропитываем ликёрам и мажем кремом. на крем положить нарезанные апельсины. сверху положит второй слой бисквита (тоже пропитать ликером). обмазать вес торт сверху и бака кремам. оформить по вашему вкусу. я оформила взбитыми белками с сахарам и ванилин.