Пирог с лисичками и цуккини

Ингредиенты:

Тесто:

225 гр. пшеничной муки

150 гр. сливочного масла

1 яйцо

1 ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя теста

Начинка:

500 гр. лисичек

1 шт. репчатого лука

1 зубчик чеснока

400 гр. цуккини (кабачок)

100 гр. домашнего сыра( зернистый)

1 яйцо

100 гр. сливок 35%

50 гр. тёртого сыра

соль, перец

Как готовить:

Для выпечки понадобится форма диаметром 28 см.

Соединить между собой слив.масло, яйцо, соль, разрыхлитель теста и муку, перемешать до получения однородной массы. Тесто выложить на дно и края формы и поместить при 185С на 20 минут в духовку.( Каждый сам должен учитывать особенности своей духовки)

Пока тесто в духовке созревает, готовим начинку. Для этого лисички помыть и нарезать, лук и чеснок мелко порезать. Всё выкладываем на сковородку и жарим, не забывая посолить и поперчить. Добавить порезанный на кубики цуккини или кабачок.После жарки содержимое сковороды остудить и добавить к нему домашний сыр, яйцо и сливки 35%. Всё тщательно перемешать.

На готовое тесто выложить начинку и сверху посыпать тёртым сыром. Поместить форму с пирогом заново в духовку и готовить ещё при 185С 15 минут.

Я посыпала сверху сыром по методу: кашу маслом не испортишь, т.е 100 гр не нужно так много хватит и 50 гр. Тогда и лисичек будет видно на пироге.