Густой куриный суп с нутом и красной чечевицей

Ингредиенты:

На 2 литра воды:

250 г сухого нута

2 куриных окорочка ( курицы)

1 луковица

несколько гвоздичек

лавровый листик

2 средних моркови

1 ст.л. томатной пасты

300 г помидоров

100 г красной чечевицы

щепотка зиры

свежая зелень, идеально мята

Как готовить:

Нут предварительно замочить, лучше всего на ночь.

Воду в которой замачивался нут слить, залить свежей холодной, довести до кипения и оставить варить на несильном огне примерно на 1 час.

Минут через 20 от начала варки добавить к нуту куриные окорочка, неочищенную и нашпигованную гвоздикой луковицу, нарезанную небольшими кубиками морковь и лавровый листик и продолжать варить до готовности нута и курицы.

Тем временем мелко нарезать помидоры, подготовить чечевицу и томатную пасту.

Когда окорочка сварятся, их вынуть из бульона, отделить мясо от костей и вернуть в суп, так же извлечь шпигованную гвоздикой луковицу, туда же положить томатную пасту, нарезанные помидоры и всыпать чечевицу, посолить по вкусу, приправить зирой. Проварить суп еще 10 минут, заправив свежей нарезанной зеленью. Если свежая мята, то смело можете добавить мяту, а если нет, то можете взять и сухую. Мята в сочетании с зирой придаст супу неповторимый аромат.

Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу со свежим хлебом.

Богатый белком, сытный суп совсем без картошки, попробуйте и вам понравится.