Суп с лавашем

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г;

Ветчина (не жирная ) - 150 г;

Морковь (средняя) - 1 шт.;

Лук репчатый - 2 шт.;

Картофель - 3 шт.;

Сладкий перец - 0,25-0,5 шт.;

Лаваш армянский - 100 г;

Соль - по вкусу ;

Перец черный (молотый) - по вкусу ;

Зелень (укроп и петрушка)) - 1 пучок.;

Масло сливочное - 30-40 г;

Вода - 2,5 л;

Как готовить:

1. Сварить куриный бульон, добавив при варке луковицу, половину моркови, стебли петрушки и укропа, соль и перец. Куриное филе вынуть, остудить.

2.Картофель порезать небольшими брусочками

Добавить в бульон картофель.

3.Лук порезать четвертинками колец,морковь тонкими кружочками, сладкий перец не крупной соломкой.

4.Пассировать овощи на сливочном масле.

5.Когда картофель будет почти готов,добавить порезанные небольшими ломтиками куриное филе и ветчину.

6.Затем пассеровку. Варить 2-3 минуты, снять с огня.

7.Лаваш нарезать соломкой (как тесто на лапшу).

8.Если вы готовите суп на 1 день и сразу будете подавать, то можно лапшу из лаваша положить в кастрюлю с супом.Если на 2 дня или члены семьи обедают в разное время, то лапшу лучше добавить в тарелку с горячим супом. она моментально будет готова!

9.Добавить порезанную зелень.