» » Борщик с грибами

Борщик с грибами

Борщик с грибами

Ингредиенты:

мясо свиное - 200-300 г

грибы

луковица среднего размера - 1

морковка средняя - 1

перец сладкий красный - 1

свекла средней величины - 1

томат-паста - 2 стол ложки

чеснок - 5-6 крупных зубчиков

картофелина крупная - 1

капуста - 1/2 маленького вилка

зелень (у меня укроп)

соль

перец черный молотый

перец горошком

лавровый лист - 3-4

уксус - 2 столовые ложки

сахар - 1 чайная ложка

 

Как готовить:

Немного нетрадиционный, но, поверьте, очень вкусный борщик. Простой в приготовлении и очень быстро поедаемый.

В глубокой сковородке в минимальном количестве растительного масла обжарить мясо. Следом забрасывать нарезанные мелкими кубиками овощи в следующей последовательности: лук, морковка, свекла, перец болгарский, в последнюю очередь томат-паста. Готовую поджарку запустить в кипящую воду (моя кастрюлька где-то на 2 литра).

Поварить немного, положить нарезанные картофель, капусту, грибы промытые. В самом конце бросить мелко порезанный чеснок и потом уже готовый борщ посыпать укропом и заправить сметаной или кислым молоком.

готовить этот борщик можно по разному для жаркого и холодного сезона. ДЛя холодной зимы его нужно готовить из свининки с жирком, а для жаркого лета- из свиного мяса или говядины. В моем случае его можно есть так же и холодным, у нас тепло, готовим из нежирного мяса. А в холода очень вкусно поджаренное мяско со шкварочками в борщике.

Рекомендуем

Борщ
Супы, Супы другие
Борщ

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх