Сливочный чесночный суп-пюре

Ингредиенты:

1 крупная луковица

8 больших долек чеснока

1 литр бульона

150 мл сливок 20%

3-4 крупных ломтика вчерашнего белого хлеба без корочек

тимьян

1 лавровый листик

соль-перец

4 ст л оливкового масла

Как готовить:

Лучок мелко режем,чеснок расплющиваем.Обжариваем в оливковом масле до мягкости минут 5.

Заливаем бульоном и томим 10 минут.

Добавляем порезанный кусочками хлебушек,тимьян и лавровый листик,держим на слабом огне ещё 10 минут.

Снимаем с огня,вытаскиваем лаврушку и пюрируем в блендере.

Вливаем сливки,доводим до кипения(но не кипятим!),солим-перчим и кушаем.

Неожиданно вкусный супчик,просто прелесть! Думаю,ещё вкуснее будет с сухариками...