Быстрый лососевый крем-суп

Ингредиенты:

2 банки лососевых консервов в собственном соку(у меня горбуша)

1 стебель лука порея

500 мл сливок 20%

упаковочка крем-чиза с зеленью(~200 гр)

5-6 ст л сухого картофельного пюре

соль-перец

Как готовить:

Порей режем колечками и пассируем до мягкости в оливковом масле.

Из рыбки вытаскиваем и выкидываем косточки,жидкость из банки и 3 стакана воды кипятим,добавляем туда 5-6 ст л картофельного пюре(ориентируемся на собственные предпочтения по густоте),порей и лавровый листик,доводим до кипения и кладем рыбку,уменьшаем огонь и томим минут 10.

Снимаем с огня,добавляем крем-чиз,пюрируем суп блендером,вливаем сливки,доводим до кипения,солим-перчим и кушаем!

Конечно,все эти консервы и сухие картошки-не есть полезные вещи,но когда есть 5 минут,а гости на пороге,то совсем не стыдно подать такой супчик,а уж если с крутончиками....объедение!