Суп "Довга"

Ингредиенты:

Жирный (можно не жирный) Йогурт - 2,5 стакана

2 стакана холодной воды

1 пучок укропа, кинзы, петрушки, зелёный лук, мяты

1 яйцо

1 стол.ложка риса

0,5 стакана гороха нута (консервированного)

соль

Как готовить:

Рис замочить в горячей воде,

зелень порубить мелко,

йогурт и воду поместить в кастрюлю, посолить, добавить яйцо, помешать хорошо венчиком и забросить рис

с гороха снять плёнку

Теперь включите газ и на среднем огне начинайте варить суп, ложкой (лучше деревянной) помешивайте по часовой стрелки до тех пор пока рис не свариться, бросить нут и варить пока суп не закипит, как только стало кипеть бросайте зелень и опять мешайте пока зелень не потемнеет.

Все суп готов

Этот суп требует к себе особое внимание, как только суп начинаете варить его постоянно надо мешать, иначе йогурт свернется..., но не смотря на такое внимание к супу, суп очень полезен для организма и очень вкусен. Его можно пить как в горячем виде, так и в холодном, хорошо подходит к нему чёрный хлеб...