Холодный борщ по-литовский

Ингредиенты:

1 шт. отварная свекла

1 шт крутое яйцо

1 огурец

1/2 пучка укропа

2-3 перышка зеленого лука

1,5 стакана кефира % жирности желательно повыше :)

1/2-1 стакана холодной кипяченной воды

2 столовые ложки сметаны, желательно погуще :)

горячий отварной молодой картофель при подаче на стол

соль

Как готовить:

Кефир взбить с солью миксером

добавить прямо в тарелки мелко нарезанные: свеклу, огурец, лук, укроп, залить взбитым кефиром

добавить холодную кипяченную воду,

половинку яйца в каждую тарелку и по ложке сметаны.

Подавать с очень горячим молодым картофелем.