Томатный суп с сырно-чесночными гренками

Ингредиенты:

1 кг очень спелых помидор+2ст.ложки томатной пасты или кетчупа

3 ст. ложки оливкового масла

2 мелко нарезанных луковиц

4 толченых зубчика чеснока

0,5 стакана сухого белого вина

2 стакана овощного бульона

50 г тертого сыра пармезан+ 100г.сыра для гренок

багет или батон

зелень петрушки или кинзы

немного раст.масло

соль,перец по вкусу

Как готовить:

Помидоры ошпарить кипятком,очистить от кожицы и мелко порезать. В большой кастрюле разогрейте масло и поджарить лук и 2 зубчика чеснока.

Влить вино и кипятить на сильном огне. Добавить помидоры, овощной бульон, томатную пасту .Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 15 минут.Посолить по вкусу.Батон или багет порезать,но не до конца,в надрезы положить натёртый сыр с чесноком и зеленью,смазать батон маслом и запечь в разогретой духовке минут 7-8.В тарелку налить суп,положить кусочки хлеба и посыпать тёртым сыром.