Соус к говядине (стейк прилагается)

Ингредиенты:

400г консервированных помидоров( либо томат домашнего приготовления)

томатная паста 2ст.л.

лук репчатый 1 головка

чеснок 2зубчика

перец болгарский зеленый 1шт.

порошок чили 1/2 ч.л.

100-150г сырокопченого бекона(нарезка)

6 стейков из говяжьей вырезки

специи

Как готовить:

Лук и чеснок порубить, пассировать на 1ст.л. масла до мягкости(но не поджаривая) на медленном огне под крышкой.

Добавить помидоры, томатную пасту, мелко нарезанный болгарский перец и порошок чили. Варить 10минут,посолить и добавить сахар по вкусу(сахара я добавила 1,5-2ст.л., соли 1 чайную, но здесь вы действуйте по своим вкусовым ощущениям)) затем снять овощную смесь с огня и измельчить в блендере до однородной массы.

Бекон нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде.

Переложить овощное пюре в соусник, добавить бекон(оставив немного для украшения), перемешать, при подаче посыпать сверху оставленным беконом.

Стейки слегка отбить тупой стороной ножа, обжарить на сковороде гриль, по 3-6 минут с каждой стороны(в зависимости от степени прожарки. Выложить на тарелки, приправить специями.