Антигламур 3 - Песто

Ингредиенты:

200гр петрушки

5 долек чеснока

50 гр черного перца-горошек

100 гр сыра (твердого)

150 гр семечек подсолнуха

1/2 лимона - сок

постное масло ( alternativ - оливковое)

Как готовить:

Семена подсолнуха поджарить на сухой сковороде (250 Ц) до коричневого цвета. Размять в крупный порошок - в блендере.

Петрушку и чеснок мелко порубить. Вымешивая соль с петрушкой и чесноком - сделать из них кашицу.

Сыр потереть на мелкой терке.

Размять горошины перца в мортеле до порошкового состояния.

Смешать все продукты в отдельной посуде, добавляя постное/оливковое масло так, чтобы смесь приобрела консистенцию жидкого пюре.

Добавить сок лимона.

Хорошо перемешать и оставить на ночь при комнатной температуре