Шашлык из баклажанов

Ингредиенты:

1 кг. баклажанов,

соль и перец по вкусу

Как готовить:

Баклажаны для шашлыка выбрать средней величины, удлиненной формы, черного цвета.

Оставив целой плодоножку, обмыть и насадить на шампура по длине по 2-3 штуке на каждый.

Обжарить над раскаленными углями.

По мере приготовления посолить и поперчить по вкусу.