Рулетики постные

Ингредиенты:

Баклажан крупные - 2 штуки

Сыр соевый тофу - 200 гр

Аджика - 100 гр

Специи: соль, перец

Как готовить:

Режем баклажаны вдоль на пластинки толщиной ок 5 мм.

Обжариваем пластинки в масле до золотистого румянца и выкладываем на бумажные полотенчики, чтобы стекло масло.

Замешиваем аджику, тофу и специи в однородную массу.

На край каждой пластинки баклажана выкладываем получившуюся массу и сворачиваем в рулетик.

Не смотря на то, что мои пластинки во время жарки немного потрескались и заворачивать их было не легко – постящийся муж оценил блюдо по достоинству ))