Шашлык "Аленка"

Ингредиенты:

1,5 - 2 кг. свиной шейки (или свиной карбонат),

1 лимон,

4 зубчика чеснока,

1 помидор,

200 гр. майонеза,

2 веточки тархуна,

100 мл. светлого пива.

Как готовить:

Мясо порезать довольно крупными кубиками(примерно 5х5) положить в эмалированную кастрюлю, лимон разрезать на 2 части и нарезать дольками, добавить к мясу, помидор порезать кубиками, чеснок на 2-3 части ( не давить, а именно разрезать) и добавить все в кастрюлю, тархун порвать руками и отправить к мясу. Туда же добавляем майонез и пиво. Все перемешать с легким нажимом, что бы лимон начал давать сок. Закрыть крышкой меньшего диаметра ( чтобы поместилась в кастрюлю) и плотно крышку прижать... Настаивать от 6 до 12 часов... Разжечь костер... Насадить шашлычок на шампуры вперемешку с лимоном и помидором, и жарить на углях до готовности....ГЛАВНОЕ НЕ СОЛИТЬ!!!