Сувлаки (шашлычки по-гречески)

Ингредиенты:

4 питы-пресные лепешки(типа-лаваш)

800гр свинины(куриные грудки,баранина)

соль,перец,специи по-вкусу,

лимонный сок(уксус)

3-4ст.ложки раст.масло

картофель

Дзадзыки:

0,5кг огурцов

2зубка чеснока

200гр йогурта(отцеженного)

укроп,соль,перец,

сок пол-лимона

1ст.ложка оливкового масла

2помидоры

несколько листьев зеленого салата.

Как готовить:

Мясо,какое нравится(у меня свиная шея),порезать на маленькие кубики(2*2).замариновать--соль.перец,лимонный сок,растительное масло(мой вариант),на несколько часов ставлю в холодильник.

Маринованное мясо нанизать на деревянные шпажки и запечь в духовке 180*С-15-20мин.,переворачивать.Я запекла на электро-гриле.

Пожарить картошку"фри".

Приготовить ДЗАДЗЫКИ:

натереть очищенные огурцы на крупной терке,посолить и положить в дуршлаг,чтоб стек сок.Чеснок пропустить через чеснокодавку.

С огурцов выжать сок,смешать с йогуртом,добавить чеснок,соль,перец,лимонный сок,масло и укроп.Хорошо размешать.

Помидоры порезать пополам,листья салата соломкой.

А теперь все это собираем:

На лист бумаги для выпекания кладем питу,которую

смазываем дзадзыки,выкладываем ломтики помидор,салат,картошечку,мясцо(снять со шпажки).По-вкусу добавляют горчицу или кетчуп.Завернуть конусом.Хвостик бумаги закрутить,как кулек.

Я приглашаю Вас сегодня на греческий ужин.
Вкусное блюдо,отлично для дружеской вечеринки.
Сервируют обычно кульком,вариант для пикника.
В домашней обстановке лучше подать в тарелке.Дополнительно очень подходит "греческий"салат.Кстати в Греции он называется-крестьянский(Хорьятики салата)