Печеночные шашлычки

Ингредиенты:

700г-свиной или телячьей печени

200г-сала

7-9шт-шампиньонов

2-3шт-репчатые луковицы

200г-сметаны

4-5ст.л-соевого соуса

соль,смесь перцев

зелень

Как готовить:

Печень очистить от пленок,нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать кольцами.Сделать маринад: соединить сметану с соевым соусом,смесью перцев,зеленью.Замочить печень и лук в маринаде на час-два. Далее нанизать на предварительно замоченные шпажки кусочки печени,сала,лука.Шампиньоны порезать на пластинки и слегка притомить в масле и собственном соке.Нанизать на концы шпажек грибы.Выпекать шашлычки в духовке до готовности.

Вкусные печеночные шашлычки.Благодаря маринаду из сметаны и соевого соуса, а также сала печень при готовке приобретает особую сочность.