![Барбекю-шашлык из баранины](/uploads/posts/blyudadrugie/p2wosn5rvw.jpg)
Барбекю-шашлык из баранины
Опубликовано: 29-04-2015, 04:07
![Барбекю-шашлык из баранины](/uploads/posts/blyudadrugie/p2wosn5rvw.jpg)
Ингредиенты:
Баранина
2 головки лука
зелень(петрушка, базилик,кинза, я добавляю еще мяту)-по вкусу
оливковое масло
перец, соль.
Как готовить:
Берем баранину(я всегда беру ягненка, мясо нежнее, для шашлыка хорошо подходит передняя нога) мясо отделяем от кости и нарезаем небольшими кусочками.
Лук режим кольцами, зелень рубим-все в мясо заправляем оливковым маслом (3-4 ст.ложки) солим, перчим и оставляем мариновать в холодильнике под прессом, трех часов будет достаточно, но если время позволяет можно подержать дольше.
Так же можно сделать и на решетке, берем только баранью корейку, либо ребрышки, как мы берем свинину для отбивных на косточке.
Это фото с первого мая, погода тогда не задалась, вот и жарили на балконе, благо есть электро-барбекю.
![Барбекю-шашлык из баранины](/uploads/posts/blyudadrugie/3csepcefmx.jpg)
![Барбекю-шашлык из баранины](/uploads/posts/blyudadrugie/nv997162p8.jpg)
![Барбекю-шашлык из баранины](/uploads/posts/blyudadrugie/09bt20l525.jpg)
![Барбекю-шашлык из баранины](/uploads/posts/blyudadrugie/3xhppkdjlz.jpg)