Салат «Полянка»

Ингредиенты:

1. Пекинская капуста – 1 вилочек (200-250 грамм),

2. Морковь корейская – 200 грамм,

3. Огурец свежий – 200 грамм,

4. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку,

5. Соль – по вкусу,

6. Майонез или подсолнечное масло – 4-5 ст. ложек.

Как готовить:

Пекинскую капусту нарезать «лапшой». Свежий огурец натереть на терке. Зелень петрушки и укропа мелко порезать.

Капусту выложить в чашку чуть присолить и помять руками, добавить натертый огурец, корейскую морковь, зелень. Все тщательно перемешать и заправить маслом или майонезом (по вашему вкусу).

Подавать сразу после приготовления, т.к. сильно выделяется сок.

То ли я сильно соскучилась по зелени, то ли салат действительно очень вкусный и нежный. Все семейство было в восторге.