Салат по-сицилийски

Ингредиенты:

1.Огурец свежий-2 шт.

2.Яблоко зеленое - 1 шт.

3.Яйца вареные-2шт.

4.Лимон

5.Чеснок 1 долька

6.Авокадо

7.Креветки готовые чищеные - грамм 300(в оригинале-крабовое мясо)

8.Майонез

9.Красная икра

Как готовить:

1.Огурцы нарезать соломкой, посолить, дать полежать минут 10, чтоб дали сок, отжать.

2.Креветки (я взял в банках по 180 гр - 2 шт.) выложить на бумажное полотенце, высушить от сока.

3.Яблоко нарезать соломкой, сбрызнуть лимоном и дать постоять 10 мин (вкус, как оказалось-обалдеть).

4.Яйца раздавить вилкой.

5.Перемешать отжатые огурцы, пропитанное лимоном яблоко и яйца, заправить 1 ст. ложкой майонеза.

6.Авокадо разрезать , вынуть косточку, ложкой выбрать мякоть(я -до зелени)нарезать мелкими кубиками, добавить выдавленный чеснок, перемешать с 1 ст.ложкой майонеза.

7.Выложить слоями не перемешивая:

-огурцы,яблоко,яйца

-авокадо с чесноком

-креветки

-сверху по чайной ложечке майонеза и украсить красной икрой.

Салат готовится очень быстро, нежный на вкус. Сочетание яблока с лимоном придает определенную пикантность. САМОЕ ГЛАВНОЕ!!! - свежее авокадо!!!. Если оно как масло - просто супер, если будет деревянное - очень плохо.