Салат "Белая береза"

Ингредиенты:

шампиньоны или другие грибы - 200 г,

головка лука - 1 шт.,

куриное филе - 300-400 г,

яйца - 3 шт.,

огурцы свежие - 2 шт.,

чернослив - 100 г,

майонез,

зелень для украшения

Как готовить:

Мясо курицы отварить до готовности.

Яйца сварить вкрутую.

Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив.

Лук мелко порубить.

Грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле вместе с луком до готовности.

Куриное филе порезать соломкой.

Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками.

Яйца натереть на крупной терке.

Огурцы порезать или натереть на терке тонкой соломкой.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:

1-й слой чернослив

2-й слой грибы с луком

3-й слой куриное мясо

4-й слой яйца

5-й слой огурцы

Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы и зеленью.

Если брать лесные грибы то перед жаркой с луком их нужно предварительно отварить.