Капуста на скорую руку или капуста круглый год

Ингредиенты:

Капуста – 1-2 кг

Морковь – 100 г

Сахар – 140 г

Соль – 1,5 ст.л

Уксус – 300 мл

Вода -500 мл

Растительное масло – 2 ст.л

Банка – 2х-3х литровая

Как готовить:

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Банку вымыть, капусту и морковку укладывать слоями.

Делаем рассол вода кипяченая + соль +сахар + уксус+ растительное масло.

Перемешать но не кипятить.

Затем банку поставить в миску залить рассолом капусту , поставить в теплом месте на пару часов.

Потом банку закрыть крышкой или пленкой и в холодильник.

ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ :
КАПУСТУ НЕ МЯТЬ РУКАМИ..... БУДЕТ МЯГКОЙ!
ВОДУ НЕ КИПЯТИТЬ......КАПУСТА СВАРИТСЯ!
Если делали с утра то можно кушать на следующий день на обед, если делаете с вечера то можно кушать через день.
Попробуйте, оцените.