Арабский салат

Ингредиенты:

Апельсины 5 шт

Оливки без косточки, можно фаршированные лимоном 1 банка

Лук репчатый, 2 головки.

Лимонный сок, или 1 лимон для заправки.

Как готовить:

Апельсины чистим, режем поперек на кружочки.

Лук режем полукольцами.

Вообще, идеальный лук для этого салата красный сладкий, но у меня не было времени купить, поэтому обошлись обычным белым. Его можно ошпарить кипятком, а можно просто замариновать минут на 10 в лимонном соке.

Оливки можно порезать кружочками, а можно и не резать.

Далее берем плоский салатник, и выкладываем слоями:

кружочки апельсинов

полукружья лука

опять апельсины

лук

оливки

Сверху украшаем апельсинами.

Щедро поливаем салат оставшимся лимонным соком

Вкус у салата потрясающе свежий, сочный и зимой служит приятным воспоминание о лете. Не знаю, правда имеет ли этот салат какое-то отношение к арабской кухне, или это просто название для красного словца