КимЧи

Ингредиенты:

Капуста Китайская,

красный перец тертый,

соль,

укроп,

семена кинзы молотые

Как готовить:

Капусту вымыть. Положить в большую тару, засолить крепко. Залить водой, обеспечить уровень воды выше капусты, придавить чем-нибудь - грузом. Выдержать 3-4 дня в теплом помещении (кухне), капуста должна запреть. Хорошо промыть капусту. Поместить в закрывающуюся тару (пластиковый контейнер), добавить тертый перец, втерев между листьями капусты, добавив зелень и специи. Залить водой, закрыть. Поместить в холодильник, выдержать 2...3 дня