Салат "Шапка Мономаха" (праздничный вариант)

Ингредиенты:

150-200 г.крабовых палочек

Или такое же количество креветок

1 банка консервированных ананасов, лучше кольцами

150г. полутвёрдого/твёрдого сыра

1 пачка любимого негустого майонеза

Гранатовые зёрна или замороженная/свежая красная смородина, салатные листья, др.зелень

Как готовить:

Когда наступают праздники, - за горло берёт необходимость, чтобы на столе было что-то вкусное, оригинальное и красивое. Меня всегда выручает мой салатик, рецепт которого мама в 1999г. записала на «педсовете» по подготовке к «концу света». Помните :-))?

Итак, готовим ингредиенты.

На мелкую тёрочку трём крабовые палочки и сыр.

Если вы решились на креветки, то приготовьте их как написано на упаковке (я беру готовые, очищенные).

Часть ананасовых колечек (оставив для украшения 4 кольца) режем кубиками, мельчить не обязательно.

У пакетика с майонезом ножницами срезаем крохотный уголочек, чтобы через получившееся отверстие тонкой струйкой вытекало его содержимое. Или выжимаем его содержимое в другой пакетик и повторяем трюк с ножницами

Теперь начинаем шаманить.

На плоское праздничное блюдце диам.22-24см выкладываем:

1. все крабовые палочки или все креветки

2. струйкой майонеза делаем изящную сеточку

3. ананасы кубиками

4. майонезная сеточка

5. сыр

6. ОЧЕНЬ АККУРАТНАЯ майонезная сеточка

А теперь украсьте на свой вкус.

Я делаю так:

На центр салата кладу 1 целое колечко ананаса, 3 кольца режу пополам и раскладываю равномерно по краю салата.

Гранатовыми зёрнами или ягодами инкрустирую пространство между ананасами. Зеленью разбавляю монотонность блюда.

Салат до подачи должен постоять на холоде минимум часов 6.

Любителям острого рекомендую блюдо смазать чесночком или слегка припорошить 1-й слой белым перчиком.
Любители зелени могут для салата на блюде приготовить ложе из салатных листьев.
Салат получается изумительно нежным, даже в некотором смысле десертным.
Замечено: блюдо освобождается первым.
Рекомендую приготовить на 14 Февраля или на 8 Марта.
Вместо 1 блюда можно использовать несколько креманок, широких бокалов.