Теплый макаронный салат, объединивший сердца

Ингредиенты:

250г макаронных изделий (сухих), для салата отварить (у меня по случаю праздника специальные макаронные сердца)

Кочанчик мини салата ромен (он у нас продается под названием „Salatnerzen“, что в переводе означает салатные сердца)

Отваренные гусиные потроха (желудок, печень, сердце)

50г сливочного масла

Салатная заправка (подавать отдельно от салата):

2 ст.л. оливкового масла

ч.л. готовой горчицы

1 ст.л. бальзамико или лимонного сока

Соль, смесь молотых перцев по вкусу

Как готовить:

Отварить макароны в присоленной воде до состояния аль денте.

Тарелки, на которых будем подавать салат, желательно прогреть, для этого их предварительно поставить в нагретую духовку. Пока варятся макароны, порезать потроха на кубики, слегка прогреть их в сливочном масле, порвать салат (не резать), приготовить заправку. С макарон слить воду, разложить по порционным тарелкам, сверху положить салат, а поверх салата выложить теплые потроха, заправку подать отдельно. Романтический вечер продолжается! Вино искрится в бокалах, мерцают свечи…

На кануне праздника на прилавках появились эти милые макарошки-сердечки, но самым интересным оказалась не форма, хотя именно она меня и привлекла, а то что красителем для красных сердечек оказался перец чили, что придает этим макаронам неповторимый вкус.