Салат-коктейль из цикория и черного винограда

Ингредиенты:

цикорий-5 листиков

черный виноград-6 шт.

апельсин-4 дольки

семена подсолнечника-1 горсть

для соуса:

йогурт(без вкусовых добавок)-1/2 стакана

мята-2 веточки

сок лимона-1 ст.л.

соль

сахар

Как готовить:

Виноград разрезаем на 4 части,дольки апельсина нарезаем сегментами.

Мяту нарезаем как можно мельче,оставив несколько листиков для украшения.

Готовим соус.В йогурт добавляем мелко нарезанную мяту,соль,сахар,сок лимона и все перемешиваем до однородного состояния.

И только теперь нарезаем листья цикория(они быстро темнеют).

На дно миски(в которой вы будете подавать салат) кладем часть нарезанного винограда и апельсин.Затем кладем нарезанный цикорий и заливаем все соусом.Соус должен почти покрывать поверхность цикория.

Сверху раскладываем оставшийся виноград,апельсины,посыпаем семечками и украшаем листиками мяты.

Салат готов!

Салат получается очень легкий и вкусный! Горечь цикория дополняется сладостью винограда и отлично сочетается с мятно-йогуртовым соусом!