Салат "Курочка Пеструшка"

Ингредиенты:

400 г отварного куриного мяса,

100 г чернослива,

350 г репчатого лука,

300 г помидор,

100 г майонеза,

растительное масло для жарки,

зелень для украшения.

Как готовить:

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле и остудить.

Отварное куриное мясо порезать кубиками.

Чернослив вымыть (если старый, замочить в кипятке на 5 минут), обсушить и нарезать также кубиками. Одну штучку оставить для украшения.

Помидоры обдать кипятком, снять кожу и тоже режем кубиками. Небольшой кусочек оставляем для украшения.

Куриное мясо, чернослив, лук и помидоры соединить и заправить майонезом. Выложить горкой на блюдо.

Из помидора вырезать клюв и гребешок, из чернослива - глазки.

Вокруг в качестве травы уложить зелень.

Мне понравилась как идея оформления салата, так и сам салат. Вернее отсутствие яиц, картофеля, риса. Мне он очень понравился, а сын выдал резюме: "Красиво, но лучше бы ты "Оливье" сготовила!"