Пикантный клубничный салат - аперитив ко дню Влюбленных

Ингредиенты:

250 г клубники

1 ст.л. бальзамико

1 ст.л. оливкового масла

1/ 2 ч.л. меда

пару веточек базилика

20 г черного шоколада

щепотка кайенского перца (опционально)

Для аперитива:

в равных пропорциях — мартини, виноградный сок, минеральная вода

Как готовить:

Клубнику помыть, удалить плодоножки, и порезать ягоды на сегменты.

Для маринада взбить оливковое масло, бальзамико и мед до состояния эмульсии.

Залить маринадом клубнику и аккуратно перемешать ягоды.

Отставить клубнику на полчасика промариноваться. Перед подачей добавить к клубнике мелко нарезанный базилик и для пикантности - щепотку кайенского перца. Еще раз аккуратно перемешать. Переложить салат в верины или креманки.

Шоколад растопить любым доступным способом. Я растопила его в микроволновке.

Шоколадом полить салат.

В качестве аперитива предлагаю сделать легкий ароматный коктейль. Смешать охлажденные мартини, виноградный сок и минеральную воду в равных пропорциях.

Подать коктейль, а к нему клубничный салат.

С днем Святого Валентина! За любовь!