Салат с соевыми ростками и печёной паприкой

Ингредиенты:

Соевые ростки грамм 200

Чеснок - много - от 3х и далее зубчиков

Паприка красная (болгарский перец) - 1 штука крупная

Зелёный лук - несколько перьев

Перец красный острый молотый - 1/3 ч.ложки

Масло растительное - 2 ст.ложки

Масло кунжутное - 1 ч.ложка

Соевый соус по желанию

Щепотка соли.

Как готовить:

Пророщенные ростки сои залить крутым кипятком и дать постоять пару минут. Воду слить. Паприку наколоть и обуглить на открытом огне над конфоркой плиты, затем отправить в пакет и завязать. Шкурка потом очень легко отойдёт. Сок, который появится внутри паприки слить к сое. К росткам добавить измельчённый чеснок, порезанные паприку и лук, поперчить, посолить. Заправить маслом. Добавить соевый соус пару чайных ложек, если Ваши домашние его любят.