Салат "Февраль" постный

Ингредиенты:

Рукола

Красный мангольд.

Маслины гигант б/косточки.

Баклажан

Авокадо.

Огурец.

Масло авокадо апельсиновое.

Бальзамик крем с трюфелем.

Соль, черный перец.

Как готовить:

Маслины разрезать вдоль на 4 дольки.

Огурцы и авокадо нарезать кубиками.

Баклажан нарезать тонкими кружочками и обжарить в оливковом масле с двух сторон.

Переложить на салфетку, для удаления лишнего масла.

Все ингры перемешать...заправить маслом авокадо и кремом бальзамик...добавить специи и перемешать.

Полезный и абсолютно постный...не побоюсь этого слова салат.