1 из 1000 вариантов картофельного салата

Ингредиенты:

Картофель в мундире-5 шт

Зел лук-1 пуч

Зелень петрушки и укропа

редис-10-15 шт

Огурец свежий-1 шт

Сыр копчёный-150 гр

Для заправки:

растит масло-3/4

уксус 9%-1/4

Горчица ( у меня крепкая " Русская")-0.5 чл

семена горчицы-1 чл

Соль, чёрный молотый перец-по вкусу

Как готовить:

У нас сейчас стоит страшная жара-на солнце градусник показывает +58!!!!!! В тени +37!!!Ничего не идёт ни в желудок, ни в голову. Но, кушать же всё-таки что-то нужно. Вот после такого перегрева и придумался мне этот салатик. Нового ничего в нём нет, но, может быть, кому-то пригодится.

Картофель отварить в мундире. очистить ещё тёплым, и дать полностью остыть.

теперь порезать полу-кольцами, измельчить редиску, лук и зелень. огурчик--тоже полу-кольцами. Вначале хотела обойтись без него, а затем всё-таки решила добавить, и не прогадала.

Копчёный сыр я потёрла на крупную тёрку. Если кто не любит, можно обойтись любым другим обычным твёрдым сыром.

Заправка готовится из растит масла и уксуса, в соотношении 3 к 1. Горчицу, семена горчицы, соль и перец добавить в масляно-уксусную смесь и хорошо перемешать.

Залить заправкой овощи и сыр, и аккуратно переколашматить .

Вот такой салатик приготовила я на ужин в эту изнуряющую жару. Для себя, любимой, я из него сотворила ещё одно блюдо--добавила сметны с майонезом 1 к 1, лимонной кислоты, залила холодной минералкой с газом, и досолила по вкусу. Вышло какое-то отдалённое подобие окрошки( я её делаю на минералке с майонезно-сметанной заправкой). Готова ловить тапки и двойки, но мне понравилось. Как говорится-о вкусах не спорят. Но это я так--лирическое отступление. Мои окрошку вообще ни в каком виде не жалуют, зато салат умяли за милую душу. Одобрили. И сытно, и для желудка не тяжело.