Летний салат в стиле "мексикано"

Ингредиенты:

1 чашка=240 мл.

1 чашка нарезанных листьев зелёного салата

1 чашка нарезанных полосками красного.зелёного и желтого перцев

1 маленькая красная луковица нарезанная полукольцами.

1/2 чашки красной отваренной фасоли

1/2 чашки консервированной кукурузы

1/2 чашки отваренной зелёной фасоли нарезанной кусочками

1/4 чашки отваренного зелёного горошка

5-6 разрезанных пополам помидорок черри

для дрессинга "1000 островов":

100 мл.оливкового масла/в оригинале майонез/

3 ч.л.соуса чили

1/2 ч.л.натёртого на самую мелкую тёрку лука

1/4 ч.л. молотого тмина

1 ст.л.мелко нарезанных огурчиков пикули

2 ст.л. мелко нарезанных оливок

1-2 варёных желтка

сок 1 лимона

соль

для салатников 3 такоса диаметром 20 см.

Как готовить:

сначала подготовим "салатники":

обмазать жаростойкую форму маслом.аккуратно выложить такос.на дно в качестве груза я поместила соль.которую насыпала в рукав для запекания.

можно испечь"салатник"из слоёного теста или из нескольких листов теста фило.

выпекать "салатник"при 200" минут 10.готовому салатнику дать хорошо остыть и освободить от формы.я выпекла 3 таких салатника.

дрессинг:

растереть желток.

масло.соус чили и лимон взбить и соединить с желтком.пикули и оливками.добавить тмин и посолить по вкусу.

перемешать все составляющие салата и соус.

поместить в салатники непосредственно перед подачей.

сытный.в меру остро-пикантный и очень вкусный салат нам очень понравился.попробуйте и вы!