Салат с грушей и свекольным желе

Ингредиенты:

2 свеклы

10 г мятного сиропа

5 г бальзамического уксуса

2 г желатина

1 груша

120 г салатного микса (радичио и руккола)

40 г растительного масла

соль, перец по вкусу

1-2 ч.л. обжаренного кунжута

Как готовить:

Приготовить свекольное желе. Для этого выжать сок из свеклы при помощи соковыжималки, добавить сироп и бальзамический уксус. Желатин замочить в холодной воде до набухания, затем нагреть на водяной бане до полного растворения и ввести в свекольный сок, перемешать, вылить в невысокую форму так, чтобы слой желе был 1-1,5 см. Убрать в холодильник до застывания.

Салатный микс разложить на четыре тарелки. Посолить, поперчить. Добавить свекольное желе, нарезанное кубиками.

Затем нарезанную небольшими кусочками грушу.

Полить оливковым маслом, посыпать кунжутом и подавать.

Оригинальный салат с массой витаминов и пользы для организма! Вместо свекольного желе можно использовать просто отварную свеклу, будет не так интересно, то тоже очень вкусно. К тому же, Ваша фигура будет рада такому салату! Попробуйте