Салат к шашлыку из молодых кабачков

Ингредиенты:

Молодые кабачки-2 шт

Редис ( крупный)-2 шт

Помидоры (некрупные)-4-5 шт

Лимон ( для цедры)-0,5 шт

Лимонный сок-2 ст.л.

Мята свежая-15 листочков

Кинза-0,5 пучка

Соевый соус "Кикоман"-3 ст.л.

Оливковое масло-2 ст.л.

Соус чили сладкий-1 ч.л.

Соль-щепотка

Смесь перцев-мельница

Как готовить:

Кабачки хорошо помыть. Нарезать тонкими полосками ножом-овощечисткой.

Положить в миску, посолить, перемешать, оставить на 5 минут, затем слить выделившийся сок.

Снять цедру с половины лимона и мелко порезать.

Порезать листочки мяты и кинзу.

Редис порезать соломкой, помидоры на 4-6 частей.

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, соус чили и соевый соус "Кикоман", добавить смесь перцев. Перемешать.

Заправить салат заправкой, дать не менее 15 минут настояться.

Подать к шашлыку.