Овощной салат с морской капустой и пряной заправкой

Ингредиенты:

Салат

1. Морская капуста маринованная (желательно без масла и сахара) – 250 гр

2. Морковь – 1 шт

3. Огурец – 1 шт

4. Желтый сладкий перец – 1 шт

5. Дайкон небольшого размера – шт

6. Красный лук – 1/3 шт

7. Краснокочанная капуста – 150 гр

8. Кунжут – 1 ч.л.

Заправка

1. Кунжутное масло – 1 ст.л.

2. Оливковое масло – 1 ст.л.

3. Сок лайма – 1 ч.л.

4. Мед – 1 ч.л.

5. Соевый соус – 1 ч.л.

6. Бальзамический уксус – 1 ч.л.

Как готовить:

Овощи моем. Чистим морковь, дайкон, лук. Сладкий перец разрезаем пополам и удаляем семенную коробку.

С помощью насадки VeggieLove и диска-жульен нарезаем соломкой морковь, огурец, дайкон, сладкий перец.

Меняем диск-жульен на диск-шинковка, рабочей поверхностью для мелкого шинкования (соблюдаем технику безопасности!). Шинкуем капусту с луком.

В овощную смесь добавляем морскую капусту.

Готовим заправку. Для этого соединяем все ингредиенты и тщательно смешиваем. Кто хочет поострее, можно увеличить количество бальзамического уксуса и сока лайма.

Добавляем заправку в салат, все хорошо перемешиваем и оставляем на час, чтобы салат замариновался. Если времени нет, можно кушать сразу.

Слегка обжариваем кунжут и посыпаем им салат при подаче.