Салат из свеклы с козьим сыром и рукколой

Ингредиенты:

1 запеченная свекла

50г козьего сыра (у меня фета)

салатный микс (у меня руккола, кресс-салат, веточки петрушки и базилика)

3 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка лимонного сока

0,5 ч. ложки меда

соль, черный перец по вкусу

Как готовить:

1. Свеклу нарезать тонкими пластинками, выложить на тарелку.

2. Салатные листья вымыть, обсушить.

3. Масло смешать с медом и лимонным соком, приправить солью и перцем.

4. На свеклу выложить салатные листья, затем кусочки сыра.

5. Готовый салат полить заправкой.