Салат с рыбой, соевыми проростками и маслинами

Ингредиенты:

смесь салатных листьев 100 г

рыба белая г/к 150 г

маслины горсть

соевые проростки маринованные 0,5 банки

каперсы 2 ч. л.

зелень укропа

соль

перец

сок лимона

оливковое масло

Как готовить:

Салатные литья промыть, обсушить, нарвать руками. Разложить на порционные тарелки.

Рыбу очистить от кожи, поломать кусочками, разложить поверх салата, добавить соевые проростки и маслины.

Приготовить заправку из каперсов, растёртых с лимонным соком и оливковым маслом, посыпать зеленью укропа, поперчить. Если надо, добавить соль.

Приятный салатик, вполне заменит лёгкий ужин или подойдёт в качестве закуски.