Салат из тигровых креветок с карпаччо из клубники

Ингредиенты:

Креветки тигровые б/головы 250 гр.

Томаты черри 100 гр.

Брынза "Fitaki" 70 гр.

Клубника (крупная и сладкая) 4 шт.

Имбирь кусочек с лесной орех.

Чеснок 1 зубчик.

Соевый соус 1 ст/ложка.

Бальзамик 1 ст/ложка.

Сок лимона 1 ч/ложка.

Оливковое масло.

Черный перец, соль.

Пармезан по-вкусу...

Как готовить:

Брынзу нарезать кубиками.

Чеснок очистить и придавить ножом.

Имбирь очистить и разрезать вдоль на 3 части.

Креветки вымыть и обжарить в оливковом масле, вместе с чесноком и имбирем.

Жарим с двух сторон примерно 3 минуты...в конце добавляем соевый соус.

Креветки остудить и очистить.

Помидоры вымыть и обсушить.

Клубнику нарезать тонкими пластинками.

В салатницу выкладываем креветки, помидоры черри и брынзу.

Вокруг выкладываем ломтики клубники.

В пиале смешиваем оливковое масло, бальзамик и сок лимона.

Поливаем этим соусом салат и клубнику.

Посыпать свежемолотым черным перцем и посолить.

Клубнику можно, даже нужно посыпать тертым пармезаном...но у меня пармезана не оказалось.

Для меня открытие....сочетание креветок, томатов черри и брынзы...ничего лишнего и очень вкусно!