Салат "Нежный"

Ингредиенты:

1 банка рыбной консервы в масле (я предпочитаю сайру),

4-5 шт яиц,

1 банка кукурузы,

2 шт репчатого лука,

2-3 шт моркови,

100-150 г майонеза,

растительное масло для жарки,

зелень для украшения.

Как готовить:

Для начала лук поджарим на растительном масле до золотистого цвета, добавим морковь и обжарим вместе с луком. Затем отставим в сторонку,чтобы лук с морковью остыл.

Я предпочитаю взять побольше лука и моркови,они и придают салату тот нежный вкус.

Тем временем, пока обжариваем овощи, сварим вкрутую яйца.

Затем вилкой разомнем сайру в тарелке,потрем яйца на терке и смешаем все ингредиенты.Добавим майонез (количество майонеза можно варьировать по своему вкусу, так как лук с морковью впитывают масло), перемешаем и выложим в салатник. Украшаем по своему вкусу и угощаемся.

Этот простой и быстрый салатик я вычитала в книге, в какой-уже и не помню. Быстрота приготовления, приятный вкус и незатейливые продукты сделали свое дело - салатик стал частым гостем на столе, как на праздничном, так и домашнем.