Разноцветный салат с брокколи и семгой

Ингредиенты:

Брокколи – 1 небольшой вилок (общим весом ок 400г)

Семга сл/с – 100г

Морковь – 2-3 шт

Яйца – 3 шт.

Перец желтый или красный – 1 шт

Лук-резанец – небольшой пучок

Майонез+сметана (для заправки)

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Брокколи отварить в закипевшей воде 4-5 мин, не переваривая. Вынуть, обсушить и срезать только зеленые соцветия.

Морковь отварить, остудить, очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.

Перец помыть, обсушить, порезать тонкими брусочками.

Яйца отварить вкрутую, очистить и тоже мелко порезать.

Семгу слегка обсушить от лишнего масла бумажной салфеткой, порезать произвольно мелко.

Лук-резанец мелко нашинковать. Все продукты смешать вместе, посолить и поперчить по вкусу, заправить смесью майонеза и сметаны (или только майонезом, кто как любит). Дать пару часов настояться. Всё.

Мой любимый разноцветный, вкусный, сытный и на вид весёлый салатик.