Салат креветочный с ананасом в ананасе

Ингредиенты:

Ананас 1шт.

Креветки чищенные, «коктейльные» 1кг.

Лук порей 1шт.

Для заправки:

Сметана (йогурт, майонез) 150гр

Чеснок 1зубчик.

Сок ананаса по необходимости 50мл.

Мякоть ананаса (см рецепт) 2-3 ст.ложки.

Как готовить:

Ананас разрезать вдоль так, чтобы и зелёные хвостики разрезались пополам.

Аккуратно вынимаем внутренность из ананаса, стараемся не повредить кожуру, ложечкой выскабливаем оставшуюся мякоть по стенкам, (она и пойдет в соус!) «Салатницы» готовы. Переворачиваем ананасовые тарелочки срезом вниз, пусть остатки сока стекут.

Тем временем готовим сам салат: мякоть ананаса нарезаем небольшими кусочками, креветки размораживаем и заливаем кипятком, через минуту откинуть на дуршлаг, белую часть лука порея порезать полукольцами.

Для заправки: взбить в блендере сметану, чеснок, мякоть ананаса, которую мы соскребли ложечкой со стенок, солим перчим по вкусу.

Заправляем салат получившимся соусом, выкладываем в подготовленные «салатницы». Для устойчивости половинки можно свернуть из фольги аккуратные подставочки под верхушку ананаса см. фото №6

Очень эффектный салат! Предлагаю украсить им ваш праздничный стол…Обещаю, равнодушных не будет!!!! 
Работа над ошибками: на мой взгляд СТОИТ ОГРАНИЧИТСЯ ИЛИ ТОЛЬКО ЧЕСНОКОМ В ЗАПРАВКЕ ИЛИ ЛУКОМ ПОРЕЕМ В САЛАТЕ!!! Выбор за Вами