Салат "Зелёненький он был"

Ингредиенты:

1 тушка кальмара

1 свежий огурец

0,5 банки зелёного горошка

3 яйца

3-4 листа пекинской капусты

1 стебель сельдерея

Для заправки

сок 0,5 лимона

1,5 ч л дижонской горчицы

1,5-2 ст л растительного масла

соль

Как готовить:

Яйца сварите вкрутую и остудите.

В кипящую подсоленную воду опустите кальмара и дайте воде остыть вместе с кальмаром. Хорошо промойте его в проточной воде.

Стебель сельдерея, листья капусты огурец вымойте и обсушите.

Сельдерей и огурец нарежьте кубиками.

Нарезаем листья пекинской капусты.

Подготовленного кальмара режем пополам и каждую половинку режем тонкой соломкой.

Яйца режем кубиками.

Смешиваем сельдерей, огурец, пекинскую капусту, кальмара и яйца, добавляем консервированный горошек, солим по вкусу и заливаем заправкой.

Для заправки смешиваем лимонный сок, горчицу и растительное масло.

Вот такой салатик был у нас недавно на ужин.
Хочу сказать спасибо кулинарам нашего сайта за интересную заправку. Я не помню у кого её подсмотрела, но она очень понравилась. Теперь всё чаще и чаще я заменяю майонез...
В оригинальном рецепте в качестве заправки он и предлагался.
Угощайтесь!